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Blog Estrella del sur - Chiles Secos y Condimentos

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Avellana

La Avellana es un fruto seco que se produce principalmente en los países de climas templados como España, Francia, Italia, Austria, Alemania, Rusia, Turquía, Australia, China y los Estados Unidos.
9/7/2020

GOTU KOLA

Es una planta tradicionalmente usada en la India y China como parte de la medicina Ayurveda
22/6/2020

Té Negro

El té negro es el té que se encuentra oxidado en mayor grado que las variedades de té verde, té oolong y té blanco. Las cuatro variedades indicadas se preparan con hojas de Camellia sinensis.
21/2/2020

Te rojo

El té pu-erh es conocido en Occidente también como té rojo y su nombre proviene de la región de Pu’er de Yunnan China, de donde procede. Se trata de un té inusual en China, siendo este el mayor productor de té rojo o pu-erh del mundo.
21/2/2020

Charales

Los charales son peces pequeños de 6 a 12 cm de largo, delgados, comprimidos lateralmente, cubiertos de escamas, con una banda plateada en los flancos
21/2/2020

Camaron seco molido

El camarón seco (igualmente la gamba seca) son preparaciones realizadasmediante secado al sol de crustáceos que habitualmente son: camarones, gambas o langostinos. Esta operación reduce su tamaño pero intensifica los sabores, por lo que hace que se emplee como condimento en gran parte de las cocinas asiáticas.
20/2/2020
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