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Blog Estrella del sur - Chiles Secos y Condimentos

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Ceviche de frijol de soya

Chiles Secos y Condimentos
Publicado en Recetas saludables · 23 Marzo 2020
INGREDIENTES:

1. 250g de frijol de soya
2. 3 unidades de jitomates medianos
3. 3 unidades de cebollas tiernas con rabo
4. 4 unidades de limones medianos
5. 1 unidad de chile serrano
6. 1 unidad de chile jalapeño
7. 15 ramas de cilantro
8. 1 pizca de sal

PREPARACION:

 Limpiamos bien los frijoles y dejamos remojar durante toda la noche. Al día siguiente, se enjuagan con agua lipia y se ponen a hervir en una olla con abundante agua.
 Cuando alcancen el punto de ebullición, se modera la flama y se dejan hervir los frijoles durante 30-40 minutos. No importa que no estén suaves, se licua
el agua y cuela para retirar el exceso de líquido.
 Luego, en un tazón y se maceran los frijoles con el jugo de los limones. Mientras se maceran, se pican el jitomate, el cilantro, la cebolla y los chiles.
 Se mezcla todo en un tazón.
 Sirva el ceviche de frijol de soya en tostadas.



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