Champiñones reyenos de seitan y coco
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Recetas saludables · 18 Febrero 2020
Ingredientes:
- 8 champiñones grandes
- 200 g de seitán picado
- 50 g de tomates secos
- Queso fresco o queso de tofu
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación:Corta el tallo del champiñón y pícalo, mézclalo con el seitán, el tomate seco en juliana y el aceite de coco. Después ponlos champiñones boca arriba y rellénalos con esta mezcla. Ponlos en el horno o a la plancha, cuando ya casi estén hechos,añade el queso para que se derrita. Para adaptar esta receta a la fase de Inducción debes evitar el seitán y el queso.
