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Blog Estrella del sur - Chiles Secos y Condimentos

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Chiles pasilla rellenos

Chiles Secos y Condimentos
Publicado en Recetas saludables · 21 Febrero 2020
 
CHILES PASILLA RELLENOS

INGREDIENTES:

1. 8 chiles pasilla
2. 250 gramos de queso panela
3. 1 cucharada de azúcar morena
4. 2 tazas de agua caliente
5. 1 naranja (solamente el jugo)
6. Albahaca

PREPARACION:

 Tuesta ligeramente los chiles, desvena y elimina las semillas
 Disuelve el azúcar en el agua caliente y remoja los chiles durante 15 minutos
 Trocea o corta el queso en cubos, rellena los chiles y coloca en un refractario
 Verte el jugo de naranja y hornea durante 10 minutos a 160°C
 Sirve calientes con la salsa de naranja, albahaca y perejil finamente picado

PARA LA SALSA

1. 6 naranjas
2. 2 cucharadas de azúcar refinada
3. 1 pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN:
 Corta la tapa y la base a las naranjas, pela con un cuchillo bien afilado
 Realiza incisiones entre los gajos y trocea para obtener la pulpa
 Calienta el azúcar, cocina a fuego bajo durante 10 minutos e incorpora la canela en polvo.



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