Crema de avellana
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Postres · 9 Julio 2020
INGREDIENTES:
- 700ml de leche semidescremada
- 150g de avellanas (tostadas y molidas)
- 2 cucharadas rasas de harina de maíz o maizena
- 4 cucharadas de azúcar
- Una pizca de canela
- 1 vaina de vainilla
- Un poco de cáscara de limón
- 3 yemas de huevo
PREPARACION:y los huevos. Calentamos la leche y añadimos el limón y un poco de canela, que no llegue a hervir, en otro recipiente
- Comenzamos haciendo una crema pastelera. Usaremos la leche, la maicena o harina de maíz, la cáscara de limón
mezclamos con la batidora los huevos, con la maizena o harina.
- Retiramos del fuego el recipiente y añadimos las avellanas.
- Mezclamos bien, y ponemos en otro recipiente para que se enfríe en dos horas.
- Cuando haya pasado una hora remover un poco la crema.
chocolate en polvo, un barquillo o lo que más te guste.
- Una vez transcurrido el tiempo, podemos servir, para decorar podemos colocar un poco de avellanas picadas,