Ensalada de hinojo con mandarina
Publicado de Estrella del sur Tienda de Especias en Recetas saludables · 20 Febrero 2020
ENSALADA DE HINOJO CON MANDARINAINGREDIENTES:1. 2 hinojos2. 2 mandarinas3. 6 cucharadas de piñón4. ½ jícama5. 12 hojas de albaca fresca6. ¼ de taza de aceite de oliva7. Al gusto pimienta8. 2 limonesPREPARACION:
- Corte los hinojos y la jícama en láminas delgadas. Coloque en un recipiente hondo y grande con agua muy fría.
- Mientras se hidratan los hinojos y la jícama pele las mandarinas y prepare los gajos retirando las semillas.
- En un recipiente hondo pequeño mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente hondo y grande mezcle el hinojo, la jícama (sin agua), los gajos de mandarina y la vinagreta. Mezcle
- muy bien
- Coloque en platos individuales y decore con 1 cucharada de piñones y 2 hojas de albaca fresca.