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Muffins de chocolate y cardamomo

Chiles Secos y Condimentos
Publicado en Recetas saludables · 20 Febrero 2020
 
MUFFINS DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO

INGREDIENTES:

1. 140g de harina
2. 7g de levadura
3. 60g de azúcar
4. Una pizca de sal
5. 1 huevo mediano
6. 125g de leche evaporada
7. 50g de aceite de girasol
8. 1 c/c de cardamomo
9. 75g de chocolate con leche

PREPARACION:

  • Tamiza la harina y ponla en un cuenco con la levadura, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla el huevo batido con la leche evaporada, el aceite y el cardamomo. Incorpóralo al cuenco de la harina y mezcla con una espátula maryes, sin batir demasiado, simplemente que se integren los ingredientes
  • Trocea el chocolate groseramente, también puedes utilizar gotas de chocolate. Incorpóralo a la masa de los muffins, cubre el cuenco y reserva en el refrigerador mientras precalientas el horno a 200°C, con calor arriba y abajo.
  • Cuando el horno esté caliente vierte la masa en moldes. Colócalos en la bandeja del horno.
  • Hornea los muffins, colocando la bandeja a altura media, durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se hayan dorado y al pinchar con un palillo, salga limpio.
  • Retira la bandeja del horno, deja que los muffins de chocolate pierdan un poco de calor y desmolda. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.



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