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Yerba Mate

Chiles Secos y Condimentos
Publicado en Articulos · 17 Febrero 2020

La yerba mate (su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.

Es  originaria de zonas subtropicales de Argentina, Brasil, Paraguay y  Uruguay. Son árboles de porte erecto, copa redondeada, con follaje  persistente y de hojas gruesas.
 
Originalmente la yerba mate fue utilizada por las tribus Guaraníes que la consumían como infusión dentro de unos calabacines que llamaban en voz Quechua “matí”.

En la actualidad, se conoce como yerba mate a un producto obtenido de esta planta y formado por sus hojas desecadas y trituradas exclusivamente, mezcladas o no con pequeños fragmentos de sus ramas secas e igualmente tratadas. Estos, junto al polvillo resultante de la molienda, son los únicos tres elementos que forman parte de la Yerba Mate Rosamonte.
 
Es  una de las plantas ricas en vitaminas. Estimula la actividad muscular,  pulmonar y regula los latidos del corazón. Produce además una sensación  de bienestar, vigor y lucidez intelectual. Tiene acción  hepatoprotectora, diurética, digestiva y optimiza la absorción  nutricional del organismo regulando en general todas sus funciones de  asimilación.

La  infusión de las hojas de yerba mate presenta propiedades energizantes y  tonificantes debidas al contenido de mateína, principio activo del  grupo de las catequinas, que estimulan el sistema nervioso central y  promueven la actividad mental, con la positiva particularidad de no  interferir con los patrones normales del sueño. También acción  antioxidante por unas sustancias llamadas flavonoides.

Brinda  sensación de saciedad y se utiliza para colaborar con la pérdida de  peso. Posee cantidades considerables de potasio, hierro, fósforo, sodio y  magnesio; también contiene diversas sustancias antioxidantes, vitaminas  (A, B1, B2, C y K) y carotenos.
 
BENEFICIOS
 
  • Reduce los niveles de grasas en sangre
  • Ejerce efecto depurativo
  • Puede mejorar los casos de artritis
  • Tiene un efecto estimulante
  • Puede aliviar el dolor de cabeza
  • Combate la fatiga
  • Mejora las infecciones en las vías urinarias
  • Estimula el metabolismo
  • Tiene efecto laxante, combatiendo el estreñimiento
  • Reduce el apetito
  • El mate es beneficioso para el cansancio o astenia mental
  • Previene la retención de líquidos
  • Mejora nuestro sistema inmunológico
  • Podría prevenir las caries dentales
  • Favorece la actividad cognitiva e intelectual
  • Mejora la respiración en casos de asma, bronquitis o EPOC.
  • Puede favorecer la pérdida de peso, por lo que sería de ayuda en dietas para adelgazar.



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