Picadillo con rajas poblanas, Ingredientes:

Esta receta para curry rojo thai es totalemente vegana, rápida, fácil y deliciosa, ya sea para almuerzo o cena. Tomates frescos, piña dulce y tofu en una salsa cremosa de leche de coco y pasta de curry rojo.

Chiles en Nogada con nuez moscada, Ingredientes:

La preparación del matcha comienza varias semanas antes de su cosecha. Primero se cubren las plantas del té para ocultarlas del sol. De esta forma se retrasa su crecimiento y se crea un color verde más oscuro en las hojas. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce.