La pimienta blanca se utiliza para contrarrestar colores, es decir brindar a las salsas una gran variedad que no se base solo en colores oscuros sino que un banco se aprecie, y además con su sabor amargo.

La obtención de pimienta roja o rosa se debe a una planta originaria de Perú llamada «Schinus molle», aunque en la actualidad Brasil es el país que concentra el mayor porcentaje en cuanto a su producción.

El anís estrella es una especia caracterizada por un particular aroma y un fuerte sabor lo hacen distinguirse entre otros productos vegetales. Su nombre se debe a la forma con la que se presenta este producto.

Por su composición y principios activos resulta una planta interesante con diversos usos medicinales, que van desde el tónico digestivo, a su ayuda en el tratamiento de problemas de estreñimiento o diabetes, e incluso para aliviar dolores menstruales.

El clavo de olor es el botón o capullo (es un fruto inmaduro o que no llega a florecer) de la flor del árbol tropical conocido como clavero.

Con sus casi 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos, es una buena fuente de aminoácidos esenciales. Estos se encuentran en una proporción bastante adecuada para las necesidades específicas del cuerpo humano.

El cacahuate contiene un alto nivel de ácido fólico, lo que beneficia a las mujeres que se encuentran en estado de gestación para evitar defectos y complicaciones durante este periodo.

El Chile por lo general es una especie seca de color café que a veces se puede tornar en un tanto rojizo, así mismo presenta diversas características entre las cuales se encuentra que la misma posee una piel tersa y muy brillante