El anís es una planta milenaria con fines culinarios, pero también medicinales. Generalmente se utiliza su aceite y su semilla, pero también son muy útiles la raíz y las hojas, sobre todo para el fin medicinal.

El aceite de uva es un producto derivado de la semilla de la uva. Este aceite se obtiene a través del prensado en frío como en otros aceites.

La leche de coco en polvo es una excelente fuente de energia y vitalidad para tu dia diaria. la leche de coco, esta libre de lactosa, es de origen vegano, naturalmente libre de gluten

La sal de chapulines está hecha con chapulines oaxaqueños tostados así como una mezcla de chiles locales que intensifican el sabor característico de este insecto y sal de mar. Es ideal para espolvorear sobre cítricos como naranja, limón o carambolo, la mezcla perfecta para acompañar con mezcla.

La mejorana, también llamada mayorana o marjorama, es una hierba aromática perteneciente a la familia Lamiaceace que se utiliza comúnmente en culinaria por su agradable olor, muy similar al del orégano.

El cebollín o cebollino, denominado científicamente Allium shoenoprasum, pertenece al género Allium en la familia de las Amarilidáceas. En este grupo de plantas bulbosas se incluyen el ajo, la cebolleta, la chalota y el puerro.

El salvado es el resultado de una parte de la molienda de los granos de cereales, en concreto procede de las cinco capas más externas del grano, formadas por una primera capa exterior de envuelta, o cutícula, la segunda o epicarpio, la tercera o endocarpio, la cuarta capa, denominada testa y la quinta denominada aleurona.

El epazote, también conocido como paico, es una hierba medicinal de origen prehispánico, cuyo nombre se deriva del náhuatl “epaztl”, que significa zorrillo, lo cual se debe a que la planta tiene un aroma fuerte y muy peculiar.

Las especias no solo son una opción más saludable, sino que también nos permite que cada plato tenga un sabor diferente.